跨界“玩家”增多 “网红月饼”给中秋花费添亮色

传统月饼品牌一直寻求出新,餐饮、文创等行业跨界“玩家”日渐增多

“网红月饼”给中秋花费添亮色

本报记者 张千

中秋未至,月饼先到。克日,记者访问北京多家年夜型连锁超市发明,中秋月饼专柜已成为各超市的迎客标配。

在往年的月饼市场上,传统月饼品牌仍然热中于出新、出奇。同时,愈来愈多的非月饼类品牌,特别是餐饮、文创行业,实验跨界参加中秋“网红月饼”的行列。

从内到外,实验新创意

每一年中秋,来自北京的傅海燕都要购置北京稻喷鼻村月饼,但往年她发明,传统品牌可能并不是最好抉择。“近来在微博、B站看到多款热点月饼测评,要末包装时兴,要末馅料惊人。”傅海燕向《工人日报》记者展现手机里阅读过的月饼测评视频,年夜多口胃好奇、包装时髦。

记者留神到,为了满意以后市场需要,很多新老月饼品牌都在尽力实验新创意,以吸引更多花费者,特别是年青花费群体。

口胃仍然是月饼创意市场的主要冲破口。针对年青群体寻求离奇、特性的特色,1些月饼礼盒撤消了传统的5仁、枣泥、豆沙等口胃,增添了流心蛋黄、抹茶、巧克力等口胃。另有1些主狩猎奇风味的月饼遭到年青群体高度存眷,比方燕窝、鲍鱼、小龙虾、藤椒牛肉、榴莲、喷鼻菜等口胃的月饼已成为新晋“网红月饼”,收集话题度1路高升。

新批发平台盒马鲜生往年推呈现烤月饼,将3文鱼芥末、梅干菜、小龙虾与月饼搭配,年夜年夜冲破花费者的设想。依据克日《盒马传统节日花费趋向讲演》数据,往年现烤月饼已贩卖近200万只。此中,旧式口胃销量远超鲜肉、豆沙等传统口胃。

除口胃翻新,商家在包装、外型上也紧跟潮水。月饼的色彩也开端丰盛起来。1些饼皮在单1黄色的基本上增添了黑、绿等色彩。很多品牌纷纭跨界、联名,追逐这股月饼届的时髦年夜潮,1改以往雍容华贵但略显“土头土脑”的传统线路。

往年,入局中秋月饼市场的“新玩家”显明增多,星巴克、海底捞、呷哺呷哺、奈雪的茶、良品铺子等非传统月饼类餐饮品牌,纷纭推出中秋礼盒,此中平日还会搭售或赠予茶叶、丝巾、杯子等商品。

吃的不但是月饼,另有文明

往年,来自文创行业的多款月饼遭到了市场的热捧。月饼是饱含中汉文化精华的节日蚀品,以中国风为主题的文创月饼热度延续增加。精巧的月饼礼盒已不但是1种交际礼物,更被商家付与了更多文明与情怀的滋味。